今日の晩御飯は「おでん」

昨日の夜ご飯と一緒に仕込み、夜にグツグツ煮ていたので、
もう仕事終わりで帰ってくると、完成品

私のおでんは「おでんの素」をベースにどんどん味をつけていきますが、
旦那さんのおでんは全てオリジナル
家にある調味料や材料を使って、抜群の味を作り出します
おでんに限らず、味を作るのが本当に上手で尊敬します
なので、料理はお任せです

さて、おでんですが、結構地域性があるんです
スーパーに並んでる具材も結構違っておもしろいです
旦那さんと私は共に産まれも育ちも大阪
しかし、ここは関東

ということで、関西＆関東二つの具材を取り入れました
あ、ちなみにうちのお醤油は「薄口醤油」です

関西の具材と関東の具材・・・
それは「すじ」と「ちくわぶ」

関西の人にはおなじみですが、
「すじ」とは、牛すじ肉のことでトロトロになるまで煮込みます
うちの実家では串にさしてグツグツ煮込んでました
この「すじ」の旨味がおでんの隠し味になるんです

んで、「ちくわぶ」・・・
大学を関東で過ごした私は知ってましたが、初関東な旦那さんは
私も食べたことなかったので、今回購入
味はちくわの形をした「きりたんぽ」のような・・・
食べ応えのある感じでした

おでん最高〜